Dacă am vorbit de afumătură și tarhon, e clar de unde vine. Exact! Din Ardeal! Mulți spun că ciorba de fasole (și verde, și boabe, dar acum vorbim de cea boabe, da?), alături de mâncarea de cartofi sunt cel mai des gătite produse în perioada de post. Ardelenii, acei maeștri ai afumăturii, n-o vor doar de post, ci și de dulce. Ciorba de fasole boabe, cu tarhon si ciolan afumat. (364 voturi) , (45) , (202) Felul principal Foarte ușor 20 min 20 min. Ingrediente: 400 g fasole alba ( lasata la inmuiat de seara pana a 2 a zi) 1 ciolan afumat dezosat 2 cepe 4 morcovi 3 teline mici 2 pastarnaci 2o boabe piper negr Cand ciorba e gata se lasa 20 de minute maxim si se trage deoparte. Stingem focul. Peste compozitia de smantana si galbenusuri se adauga din zeama treptat si se amesteca. Se adauga jumatate din zeama fierbinte peste compozitia de smantana si apoi turnam totul in oala amestecand. Sfatul meu Atentie sa nu se branzeasca, nu se mai pune la fiert! Pune-le în lista de cumpărături Preparare 1 Se taie ciolanul afumat cubuleţe. Legumele se spală, se curăţă şi se taie mărunt. 2 Într-o oală se călesc legumele câteva minute. Se adaugă şi afumătura şi se lasă pe foc, timp de 10 minute. 3 Se toarnă apă peste ingrediente şi se mai lasă la fiert cam 30 minute. 4 Cand acestea sunt fierte, le scoate din oala dimpreuna cu afumatura. Daca va place ciorba cu mai multe legume, scoateti doar afumatura fiarta si o desprindeti de pe os, taind bucatele mici carnea si punand-o la loc in ciorba. 1 buchetel cu verdeturi: 5 fire de tarhon si 5 ramurele de cimbru 3 linguri de tarhon verde tocat pentru presarat sare si piper Modul de preparare pentru ciorba de fasole cu afumatura Fasolea uscata se va alege cu mare grija de impuritati si se va spala in cateva ape reci . Apoi fasolea se pune la in muiat de cu seara in apa rece . nTiC8.

ciorba de tarhon cu afumatura